西安开业工艺品很多，大铜鼎，砂铜马，功到自然成牛，以及良好的领航舵的大摆件。鼎，古代煮东西用的器物，三足两耳，古代也将鼎看作是君王权威的象征，也是祭器。中国成语中素有“钟鸣鼎食”和“一言九鼎”之说,反映了鼎在中国古代社会中的独特地位。

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鼎作为一种重要礼器,象征着团结、统一和权威,是代表和平、发展、昌盛的吉祥物。在古代，人们都认为，黄帝在战胜炎帝的后代蚩尤后，曾铸三鼎，象征天地人；夏禹铸九鼎，象征九州。据传，由于夏禹治水有功，被拥戴为王，九州（代表中国各地）各部落纷纷把他们的藏金（青铜）献给夏禹，而各方国的酋长，也把他们各族的图像进奉。夏禹于是利用这些青铜，铸造了九座大鼎，并把各种图像装饰到鼎上，用来象征九州。夏禹所铸的九个大鼎，后来便成为夏商周三代相传、作为国家政权象征的「九鼎」，而「定鼎」、「问鼎」、「鼎迁」，都是指国家政权的确立或变革，这表明了青铜器在古代人心目中的重要地位。这九个鼎后来流传至春秋时代的东周王室，并出现楚王「问鼎中原」的故事。这一故事发展到汉代，又有「泗水取鼎」的故事：据说九鼎后来被秦昭王夺走，搬运途中一只鼎掉进了泗水。秦始皇时派人打捞，刚拽出水面，被龙咬断绳索又落入水中——因为秦朝无德，不该保有九鼎。